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        說起豆皮我相信很多老鐵都不陌生，無論是豆皮還是豆腐，在國內(nèi)豆制品板塊基本上屬于塔尖，主要在于它有足夠的市場及食客需求，這也促使豆皮持久不衰的景象，就因豆皮行業(yè)的火熱也促使很多人想從事，雖然豆制品行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，但是由于它的穩(wěn)定性和持久性，也讓各行大佬看好。

        就在昨天，有一位從事建材行業(yè)的老鐵找到我，這位老鐵是一位地地道道的湖北人，從事建材行業(yè)十余年，雖然隨著大行業(yè)復(fù)蘇，但是也讓老鐵看不到前程似錦，主要在于老鐵目前從事的行業(yè)諸多難題，這時老鐵就看中豆制品市場，就想從豆皮開始入手。

        這時豆貴妃就采訪老鐵，是什么原因讓您鐵定想從事豆皮加工生產(chǎn)，這時老鐵語出驚人講了一句話，這句話也是很多老鐵共同的心聲，那就是“沒有賬期、也不存在賒賬，更沒有糊涂賬”，對于不關(guān)注經(jīng)商的老鐵而言，糊涂賬可能比較陌生，所謂糊涂賬就是隨著年限的延長，找不到相關(guān)責(zé)任人，賬目自然就沒有了去向。

        老鐵這一番話讓很多從業(yè)者和豆貴妃也深感體會，確實不易，這時老鐵就講到，我從來沒有做過豆皮，也不知道應(yīng)該怎么做，您能給我策劃一下嗎，以及需要多大空間和工人，講到這里時，老鐵急忙問道，一斤豆可以產(chǎn)幾斤豆皮。

        這時豆貴妃急忙給老鐵解釋到，一斤豆做不了幾斤豆皮，豆皮分為博厚之分，正常投產(chǎn)的話，一斤豆可以產(chǎn)一斤一兩，當(dāng)然這是一個參考值，在投產(chǎn)過程中，可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨筮M行調(diào)整，但是產(chǎn)量不會出現(xiàn)較大差異，這時老鐵講到，我以為一斤豆可以產(chǎn)個幾斤那？這是老鐵和豆貴妃哈哈一笑。

        其實對于前期跨行進入豆皮行業(yè)的老鐵而言，如果老鐵具備一定的人脈和市場，老鐵可以直接選擇豆貴妃360豆皮機設(shè)備，如果不具備前面條件，豆貴妃建議老鐵選擇260豆皮機設(shè)備，無論那一款豆皮機都具備自動化程度，兩者的差異在于自動化程度區(qū)別，做出來的豆皮質(zhì)量和效果都是一樣的，而且兩者的操作方法和流程也類似。

        在這里豆貴妃給老鐵分享一個薄厚豆皮制作方法，豆貴妃相信這也是很多老鐵比較關(guān)系的話題，經(jīng)常有老鐵問豆貴妃這樣一個問題，我是該做薄豆皮還是厚豆皮，其實兩者存在較大的差異，為什么這么講那，主要在于兩者面對的飲食方式不同，薄豆皮適合涼拌使用，厚豆皮適合炒燉使用。

        雖然都是豆皮，但是兩者的銷售價是一樣的，但是對于加工者而言，兩者的區(qū)別卻有很大的不同，厚豆皮無論是產(chǎn)能還是產(chǎn)量都會高于薄豆皮，自然利潤也會直線提升，所以豆貴妃建議老鐵兩者同時入手制作。

        其次就是加工廠搭建，對于加工廠的概念有很多，有些對于豆皮加工廠陌生的老鐵而言，一聊起加工廠都認(rèn)為幾千平以上，其實并非如此，就以當(dāng)下使用豆貴妃豆皮機加工豆皮而言，兩百平、三百平甚至七八十平都可以稱之為加工廠，只是分為大小不同而言。

        前期作為老鐵而言，完全可以根據(jù)自身需求進行選擇，如果產(chǎn)能比較大，老鐵可以直接搭建大型加工廠，如果產(chǎn)能并達不到預(yù)期，可以縮小產(chǎn)地的建設(shè)，當(dāng)然較為重要的一件事就是人員搭配，使用豆貴妃豆皮機制作豆皮的話，就以豆貴妃260豆皮機為例，整機兩人就可以完成操作，而且還可以形成批量化生產(chǎn)。

        所以說，使用豆貴妃豆皮機制作加工豆皮并不需要太多的人手，如果后期涉及豆干、豆泡等工序的話，老鐵可以根據(jù)自身需求進行增援，當(dāng)然，豆貴妃也會提供人工配置方案供老鐵參考，綜合以上所述，作為前期跨行的老鐵，豆貴妃建議從小開始做起，這樣的操作無論是對于經(jīng)營者還是風(fēng)險規(guī)避，都是一個不錯的選擇，如果屏幕前的老鐵對于豆皮加工還有什么疑問，可以一起交流探討。